Podobno każdy już to wie, ale ja dwa lata temu nie wiedziałam i może ktoś wciąż nie wie… Otóż 100 g szpinaku zawiera nie 30 mg żelaza, a 3 mg (dokładnie 2,7).

Także, Panie Popeye, od dziś jedz Pan pokrzywy! To jest dopiero męska potrawa, prawda?

Pokrzywa na 1 g suszonych liści zawiera 1,7 mg żelaza czyli na 100 g to będzie 170 mg!

Poza tym ten darmowy szpinak zawiera kwas foliowy (bonus dla Pań w ciąży), witaminy C, B, K i A, jeśli rośnie na słońcu to i D, oraz wapń, krzem.

Ta moja, ze zdjęcia, jest młoda i mrożona, przyrządziłam ją jak szpinak z czosnkiem i odrobiną masła. Pasuje bardzo do placka lotaryńskiego. Oczywiście pokrzywa po obróbce termicznej, traci swoje parzące właściwości.

Jeśli nie macie dostępu do czystej, bezołowiowej pokrzywy, a zielarski jest akurat zamknięty to możecie wypróbować koktajl pietruszkowy:

  • pęczek pietruszki z łodyżkami 
  • cytryna obrana ze skórki i białych błon (bez pestek)
  • 3-4 łyżeczki „słodzidła” (miód, ksylitol, dla grzeszników cukier)
  • 2 szklanki wody.

Zmiksować na szybkich obrotach. Pić pół szklanki dziennie.

To jest przepis, jaki dostałam od Irenki Chołuj, wspaniale podniósł mi żelazo w ciąży.

 

Dużo żelaza zawierają też m.in. buraki, suszone morele (kupujcie niesiarkowane), banany, migdały (koniecznie namoczone przez noc), wątróbka (z tą ostatnią jest ten kłopot, że zawiera bardzo dużo witaminy A i to zdania są podzielone: czy naturalna witamina A szkodzi w ciąży czy nie szkodzi, bo syntetyczna na pewno).

 

Tak na marginesie: Popeye wcale nie jadł szpinaku ze względu na żelazo…

Disclaimer:
Informację zawarte na stronie służą wyłącznie celom edukacyjnym i informacyjnym, czasami tylko poglądowym, dlatego nigdy nie mogą zastąpić one opinii pracownika służby zdrowia. Takie jest prawo.

 

Blog rodzicielstworadosci.com nie ma poprawiać humoru, ma skłonić do refleksji. Opierając się na badaniach naukowych i doświadczeniach własnych może wskazać Ci alternatywną drogę do szczęścia…

 

 

Może zainteresuje Cię też:

Co ma wspólnego krew pępowinowa z anemią?

Czego nie jeść przed testem obciążenia glukozą?

Dlaczego nie rzepak czyli olej kapuściany?

Rodzicielstwo pełne oddania

Proste i pyszne ciasto czekoladowe

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmailby feather